Tomato soup recipe: ટામેટાંનો સૂપ ઠંડી માં તેનો સ્વાદ સૌથી સારો લાગે છે. એકવાર તમે ઘરે આ રીતે ટામેટાંનો સૂપ બનાવશો, તો તમને વારંવાર બનાવવાનું મન થશે. તો આ સંપૂર્ણ પદ્ધતિની નોંધ લો.
Tomato soup recipe । રેસ્ટોરન્ટ જેવું ઘરેજ બનાવો ટમેટો સૂપ
ઠંડીમાં સૂપ પીવાનો એક અલગ જ આનંદ હોય છે. સૂપ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. રેસ્ટોરન્ટમાં ટામેટાથી લઈને શાકભાજી સુધી અનેક પ્રકારના સૂપ ઉપલબ્ધ છે. તો જો તમે આ રીતે ઘરે ટામેટાંનો સૂપ બનાવો છો, તો શિયાળામાં પીવાની મજા આવશે. રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ ટામેટા સૂપ બનાવવા માટે તમે આ રેસીપી પણ અનુસરી શકો છો.
સામગ્રી । Tomato soup Ingredients
- ૩ થી ૪ ટામેટાં
- ખાંડ
- ૧ ચમચી માખણ
- લસણની ૩ થી ૪ કળી
- એક આદુનો ટુકડો
- કાળા મરી
- સ્વાદાનુસાર મીઠું
- બ્રેડ
તૈયારી કરવાની રીત। Tomato soup Making Process
રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ ટામેટાંનો સૂપ બનાવવા માટે, પહેલા ટામેટાં ધોઈ લો.
- ટામેટાંના બે ટુકડા કાપીને કૂકરમાં મૂકો.
- કુકરમાં ટામેટાં સાથે લસણની કળી અને આદુનો ટુકડો મૂકો.
- હવે કુકરને ત્રણથી ચાર વાર સીટી વગાડવા દો.
- કુકરમાંથી પ્રેશર છૂટી જાય એટલે ઢાંકણ ખોલો. પછી બ્લેન્ડર પલટાવો.
- હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો.
- ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખો.
- પછી તેમાં ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરી હલાવો.
- તેને બે મિનિટ માટે ઢાંકણથી ઢાંકી દો.
- હવે ટોસ્ટ લો અને તેને શેકો. તમે ટોસ્ટને બદલે બ્રેડનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- આ ટામેટાના સૂપમાં જરૂર મુજબ ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- પછી આ ટામેટાના સૂપમાં કાળા મરીનો પાવડર અને મીઠું ઉમેરો.
- આ પ્રક્રિયા પૂર્ણ થયા પછી, ચટણીને 5 મિનિટ માટે એમ જ રહેવા દો.
- તો ટામેટા સૂપ તૈયાર છે.
- આ ટામેટાના સૂપમાં તમે ડુંગળી પણ ઉમેરી શકો છો.
- છેલ્લે ટામેટાના સૂપમાં ક્રીમ ઉમેરો.
- ક્રીમ ઉમેરવાથી ટામેટાના સૂપનો રંગ બદલાઈ જશે અને તેનો સ્વાદ પણ સારો આવશે.
- ટામેટાના સૂપને ઘટ્ટ કરવા માટે તમે મકાઈના લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ધ્યાન રાખો કે વધારે પડતો મકાઈનો લોટ ન નાખો. આમ કરવાથી સૂપ ઘટ્ટ થશે.
- સર્વ કરતી વખતે ટોમેટો સૂપમાં બ્રેડ તેમજ ટોસ્ટ નાખો.
- તો તમે પણ ઠંડીમાં ટોમેટો સૂપ પીવાની મજા માણો.